Anadolu’nun 600 yıllık ilk derbisi gastronomi festivaline taşındı: ’Lahanacılar’ ve ’Bamyacılar’ yarıştı

Amasya’da ’Lahanacılar’ ve ’Bamyacılar’ takımları arasında 600 yıl önce oynanıp Anadolu tarihinin ilk derbisi olarak kayıtlara geçen tarihi rekabet gastronomi festivaline taşınarak yeniden yaşatıldı. Merzifon 1. Uluslararası Gastronomi ve Turizm Festivali’nde Amasyalı Bamyacılar ile Merzifonlu Lahanacılar takımları yemekleriyle yarıştı. Takımların “Lahanaya kuvvet, bamyaya lezzet” şeklindeki tezahüratları asırlar sonra yeniden yankılandı.

“Lahanaya kuvvet, bamyaya lezzet”

612 yıl önce cirit meydanında başlayan rekabet şimdi sofralarda sürüyor. Osmanlı Devleti’nin 5. padişahı Çelebi Mehmet’in Amasya’da şehzade olarak bulunduğu 1413-1421 yılları arasında biniciler arasında düzenlediği cirit müsabakalarının daha çekişmeli olması için 400 atlıyı bamyasıyla ünlü Amasya’dan ve lahanasıyla ünlü Merzifon’dan seçtirmesiyle başlayan rekabete 19. yüzyıla kadar padişahlar da dahil olmak üzere fanatik taraftarlar yoğun ilgi göstermiş. Daha sonra unutulan bu tarihi gelenek Merzifon 1. Uluslararası Gastronomi ve Turizm Festivali’nde yeniden canlandırıldı. Takımların “Lahanaya kuvvet, bamyaya lezzet” şeklindeki tezahüratları asırlar sonra yeniden yankılandı.

“Kökleriyle Merzifon” temalı festival

Merzifon Belediyesi ve Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) iş birliğiyle ilki gerçekleştirilen “Kökleriyle Merzifon” temalı festivalde Lahanacılar ve Bamyacıları temsil eden şefler yemekleriyle yarıştı. Şov amaçlı düzenlenen lezzet kapışmasına Amasyalı ve Merzifonlular da tezahüratlarıyla destek oldu. Yarışma jürisinde Japon şef Koki Otsuka da yer aldı. Yemeklerden tadan Otsuka, lahana yemeğini beğendiğini söyledi.

Anadolu’nun ilk derbisini yaşandığı topraklarda yeniden gerçekleştirdiklerini belirten Merzifon Belediye Başkanı Alp Kargı ve TAFED Başkanı Zeki Açıköz takımlardaki şefleri kutladı. Festivali ziyaret eden Amasya Valisi Önder Bakan da, yurdun dört bir yanından gelen usta şeflere katılımları dolayısıyla teşekkür etti.

Anadolu’nun ilk derbisi yeniden yaşatıldı

Anadolu’nun ilk derbisine 612 yıl sonra yeniden tanıklık ettiklerini anlatan Ömer Şan, “Lahanacılar ve Bamyacılar gastronomi alanında yarıştı. Böyle bir geleneğe, değere sahip çıkan Merzifon halkını ve Merzifon Belediye Başkanını kutluyorum” diye konuştu.

: 612 YIL ÖNCE CİRİT MEYDANINDA BAŞLAYAN REKABET ŞİMDİ SOFRALARDA SÜRÜYOR. OSMANLI DEVLETİ’NİN 5. PADİŞAHI ÇELEBİ MEHMET’İN AMASYA’DA ŞEHZADE OLARAK BULUNDUĞU 1413-1421 YILLARI ARASINDA BİNİCİLER ARASINDA DÜZENLEDİĞİ CİRİT MÜSABAKALARININ DAHA ÇEKİŞMELİ OLMASI İÇİN 400 ATLIYI BAMYASIYLA ÜNLÜ AMASYA’DAN VE LAHANASIYLA ÜNLÜ MERZİFON’DAN SEÇTİRMESİYLE BAŞLAYAN REKABETE 19. YÜZYILA KADAR PADİŞAHLAR DA DAHİL OLMAK ÜZERE FANATİK TARAFTARLAR YOĞUN İLGİ GÖSTERMİŞ. DAHA SONRA UNUTULAN BU TARİHİ GELENEK MERZİFON 1. ULUSLARARASI GASTRONOMİ VE TURİZM FESTİVALİNDE YENİDEN CANLANDIRILDI. TAKIMLARIN ‘LAHANAYA KUVVET, BAMYAYA LEZZET’ ŞEKLİNDEKİ TEZAHÜRATLARI ASIRLAR SONRA YENİDEN YANKILANDI.

: MERZİFON BELEDİYESİ VE TÜRKİYE AŞÇILAR FEDERASYONU (TAFED) İŞ BİRLİĞİYLE İLKİ GERÇEKLEŞTİRİLEN “KÖKLERİYLE MERZİFON” TEMALI FESTİVALDE LAHANACILAR VE BAMYACILARI TEMSİL EDEN ŞEFLER YEMEKLERİYLE YARIŞTI.

: ŞOV AMAÇLI DÜZENLENEN LEZZET KAPIŞMASINA AMASYALI VE MERZİFONLULAR DA TEZAHÜRATLARIYLA DESTEK OLDU. YARIŞMA JÜRİSİNDE JAPON ŞEF KOKİ OTSUKA DA YER ALDI. YEMEKLERDEN TADAN OTSUKA, LAHANA YEMEĞİNİ BEĞENDİĞİNİ SÖYLEDİ.

: ANADOLU’NUN İLK DERBİSİNE 612 YIL SONRA YENİDEN TANIKLIK ETTİKLERİNİ ANLATAN ÖMER ŞAN, “LAHANACILAR VE BAMYACILAR GASTRONOMİ ALANINDA YARIŞTI. BÖYLE BİR GELENEĞE, DEĞERE SAHİP ÇIKAN MERZİFON HALKINI VE MERZİFON BELEDİYE BAŞKANINI KUTLUYORUM” DİYE KONUŞTU.

: ANADOLU’NUN İLK DERBİSİNİ YAŞANDIĞI TOPRAKLARDA YENİDEN GERÇEKLEŞTİRDİKLERİNİ BELİRTEN MERZİFON BELEDİYE BAŞKANI ALP KARGI VE TAFED BAŞKANI ZEKİ AÇIKÖZ TAKIMLARDAKİ ŞEFLERİ KUTLADI. FESTİVALİ ZİYARET EDEN AMASYA VALİSİ ÖNDER BAKAN DA, YURDUN DÖRT BİR YANINDAN GELEN USTA ŞEFLERE KATILIMLARI DOLAYISIYLA TEŞEKKÜR ETTİ.

: ANADOLU’NUN İLK DERBİSİNE 612 YIL SONRA YENİDEN TANIKLIK ETTİKLERİNİ ANLATAN ÖMER ŞAN, “LAHANACILAR VE BAMYACILAR GASTRONOMİ ALANINDA YARIŞTI. BÖYLE BİR GELENEĞE, DEĞERE SAHİP ÇIKAN MERZİFON HALKINI VE MERZİFON BELEDİYE BAŞKANINI KUTLUYORUM” DİYE KONUŞTU.

: ANADOLU’NUN İLK DERBİSİNE 612 YIL SONRA YENİDEN TANIKLIK ETTİKLERİNİ ANLATAN ÖMER ŞAN, “LAHANACILAR VE BAMYACILAR GASTRONOMİ ALANINDA YARIŞTI. BÖYLE BİR GELENEĞE, DEĞERE SAHİP ÇIKAN MERZİFON HALKINI VE MERZİFON BELEDİYE BAŞKANINI KUTLUYORUM” DİYE KONUŞTU.

: ANADOLU’NUN İLK DERBİSİNE 612 YIL SONRA YENİDEN TANIKLIK ETTİKLERİNİ ANLATAN ÖMER ŞAN, “LAHANACILAR VE BAMYACILAR GASTRONOMİ ALANINDA YARIŞTI. BÖYLE BİR GELENEĞE, DEĞERE SAHİP ÇIKAN MERZİFON HALKINI VE MERZİFON BELEDİYE BAŞKANINI KUTLUYORUM” DİYE KONUŞTU.

: ANADOLU’NUN İLK DERBİSİNE 612 YIL SONRA YENİDEN TANIKLIK ETTİKLERİNİ ANLATAN ÖMER ŞAN, “LAHANACILAR VE BAMYACILAR GASTRONOMİ ALANINDA YARIŞTI. BÖYLE BİR GELENEĞE, DEĞERE SAHİP ÇIKAN MERZİFON HALKINI VE MERZİFON BELEDİYE BAŞKANINI KUTLUYORUM” DİYE KONUŞTU.

: ANADOLU’NUN İLK DERBİSİNE 612 YIL SONRA YENİDEN TANIKLIK ETTİKLERİNİ ANLATAN ÖMER ŞAN, “LAHANACILAR VE BAMYACILAR GASTRONOMİ ALANINDA YARIŞTI. BÖYLE BİR GELENEĞE, DEĞERE SAHİP ÇIKAN MERZİFON HALKINI VE MERZİFON BELEDİYE BAŞKANINI KUTLUYORUM” DİYE KONUŞTU.

: ANADOLU’NUN İLK DERBİSİNE 612 YIL SONRA YENİDEN TANIKLIK ETTİKLERİNİ ANLATAN ÖMER ŞAN, “LAHANACILAR VE BAMYACILAR GASTRONOMİ ALANINDA YARIŞTI. BÖYLE BİR GELENEĞE, DEĞERE SAHİP ÇIKAN MERZİFON HALKINI VE MERZİFON BELEDİYE BAŞKANINI KUTLUYORUM” DİYE KONUŞTU.