Tokat Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Tokat Emlak Proje Ofisi iş birliğiyle yürüttüğü bilimsel çalışmalar kapsamında önemli bir başarıya imza attı. TÜBİTAK Lise Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması Samsun Bölge Finali’nde okul, Tokat’ı başarıyla temsil ediyor.
Kimya alanında hazırlanan “Soğuk zincirin kırılması ve kanatlı etlerinde mikrobiyal bozulmanın renk indikatörleri ile tespiti” adlı proje, gıda güvenliği alanında sunduğu yenilikçi yaklaşım ile dikkat çekti. Projede, özellikle soğuk zincirin bozulduğu durumlarda kanatlı etlerinde meydana gelen mikrobiyal bozulmanın, renk değişimine dayalı indikatörler aracılığıyla hızlı ve pratik biçimde tespit edilmesi hedefleniyor.
Geliştirilen sistem sayesinde hem tüketicilerin hem de satıcıların gıdanın tazeliğini kolaylıkla anlayabilmesi ve olası sağlık risklerinin önüne geçilmesi amaçlanıyor. Sergi alanında kurulan stant, jüri üyeleri ve ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor.