Tokat’ın Erbaa ilçesine 10 kilometre uzaklıkta bulunan Karayaka’da tescil heyecanı yaşanıyor. Adını yerel hayvan yetiştiriciliğinden alan belde karayaka ırkı kuzularıyla ön plana çıkıyor. Türkiye’nin diğer bölgelerinde bulunmayan özel bir koyun türü olan “Karayaka” benzersiz özelliklere sahip. Irkın en belirgin özelliği ise kuyruk yağının olmaması ve bu yağın vücuda yayılması. Özellikleri ile dikkatleri üzerine çeken koyun ırkının Karayaka adıyla tescili için yapılan başvuru sonuçlandı. Devlet koruması altında olan “Karayaka” ırkı onaylanarak tescillendi.
“Türkiye’de en güzel et karayaka ırkındadır”
Karayaka’da hayvancılıkla uğraşan 38 yaşındaki Mahmut Başara, “Karayaka kendine özgün bir ırktır. Türkiye’de eşi benzeri yoktur. Devletimiz de bu ırkı zaten koruma altına aldı. Karayaka koyununun kuyruğu ince olur. Yağı dengeli bir şekilde vücuda dağıtır. Diğer koyunlar ise yağı kuyruğunda toplar. Ette de fazla lezzet olmaz. Onun için Türkiye’de en güzel et Karayaka ırkındadır” diye konuştu.
Tokat’ta tescil duyurusu
Karayaka kuzusunun coğrafi işaret almasının ardından Tokat’ta Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği’nin davetiyle geride bırakılan hafta sonu bir kahvaltı etkinliği yapıldı. Tokat protokolünün katılımıyla Karayaka kuzusunun coğrafi işaret aldığı kamuoyuna duyuruldu. Birlik Başkanı Turan Saldırıcıer ve yönetim kurulunun davetine Tokat Valisi Numan Hatipoğlu, Tokat Milletvekilleri Cüneyt Aldemir ve Kadim Durmaz, Tokat Belediye Başkanı Eyüp Eroğlu da katıldı.
Protokolden Karayaka kuzusu tescil değerlendirmesi
Tokat Belediyesi Hıdırlık Sosyal Tesislerindeki kahvaltılı programın ardından Tokat Valililiğinin yaptığı bilgilendirmede “Tokat Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği tarafından düzenlenen toplantıda birlik üyeleri ile bir araya gelindi. Valimiz, Karayaka kuzusunun coğrafi işaret almasında emek veren herkese teşekkür etti. Çiftçimizin, üreticimizin her zaman yanındayız.” paylaşımında bulundu.
