12-09-2014 10:29
Merve Kalelioğlu, Sağlıklı beslenmek için tüketilen yiyeceklerde, yiyeceklerin saklanma,hazırlanma koşulları da önemlidir dedi.
Diyetisyen Fatma Merve Kalelioğlu - Kalelioğlu Beslenme Danışma Merkezi, Bazen bilmeden sağlıklı besinleri sağlıksız hale getirip öyle tükettiğimiz de olabiliyor.Mesela sağlıklı olduğu için meyveyi yıkamadan yemek, sağlığınızı daha çok risk altına atmaktır. Her yiyecek hazırlık evresi öncesi mutlaka ellerinizi yıkayınız.Mutfak ve araç gereçlerini herzaman temiz tutunuz. Evcil hayvanlarınızı yiyeceklerden ve mutfaktan uzak tutunuz.Mutfak aydınlatmasının yeterli olmasına dikkat ediniz ki hem olası kazalardan zarar görmeyiniz hem de hazırlanan yiyecekler daha hijyenik olsun. Çiğ ve direk yenilemeyecek yiyecekler için kullanılan malzemeler ile pişmiş hazırlanmış yiyeceklerde aynı malzemeleri kullanmayınız. Özellikle yumurta ,Et gibi riskli yiyeceklere elinize aldıktan sonra mutlaka kullanılan alet ve ellerinizi tekrar yıkayınız. Çiğ ve pişmiş yiyecekleri ayrı yerlerde hazırlamalı ve ayrı ayrı saklamalısınız. Çiğ ve pişmemiş yiyecekler özellikle buzdolabının en alt kısmında ,pişmiş yiyecekler ise üst tarafta muhafaza edilmelidir. Kullanılan ve fazladan kalan konserveler farklı bir kaba konularak ağzı kapalı şekilde saklanmaya devam edebilirsiniz.Yumurtalar yazın özellikle buzdolabında muhafaza edilmelidir. Buzdolabınızın ısısını 0-5 derece arasında tutunuz. Buzluktan çıkan yiyecekleri kalorifer peteği üzerinde veya güneşte bekletip açılmasını sağlamayınız. Buzluktan çıkan yiyecekler açılması için beklemesi gerekiyise buzdolabının alt gözünde bekletebilirsiniz.Dondurulmuş ürünü tekrar açtırıp tekrar doldurmayınız. Dışardan alınan soğuk , dondurulmuş yiyecekler en hızlı şekilde soğuk yerde saklanmaya başlanmalıdır.Sıcak yiyecekleri sıcak , soğuk yiyecekleri soğuk tutunuz.Sıcak yemekleri hemen buzdolabına koymayınız.Buzdolabının kapağını açık bırakmayınız. Gıdaların tam pişmiş olduğundan emin olunuz.Son kullanma tarihlerini kontrol etmeden yiyecekleri tüketmeyiniz. Daha sağlıklı yaşamak beslenme tarzınız ile mümkündür, Unutmayınız Diyet Bir Yaşam Tarzıdır... Diyetisyen Fatma Merve Kalelioğlu - Kalelioğlu Beslenme Danışma Merkezi
