Artova İlçe Tarım Müdürlüğünden yapılan açıklamada, ekmeğin insan beslenmesindeki önemine dikkat çekilerek, yapılan israfın önlenmesi gerektiği bildirildi
Yapılan açıklamada, dünyanın yüzde 53ündeki insanların enerji ihtiyaçlarının yarıdan çoğunu ekmekten karşıladığı ifade edilirken, şunlar kaydedildi.
Yeryüzünde yetişen tüm bitkilerin özel iklim istekleri vardır.Yani her bitki hertamda her iklimde yetişemez.Dünyanın en soğuk iklimlerinden, Afrikanın en sıcak iklimlerine kadar hertamda yetişebilen tek tür vardır.Oda Buğdaydır.Burada bir hikmet olsa gerek.İnsanlar beslenebilsin, istifade edebilsin diye Yüce Yaratıcı Buğdaya her iklimde yetişebilme özelliği vermiştir.
Buğday insanoğlunun en önemli gıdasıdır.İçerdiği karbonhidrat, protein, yağ, mineral maddeler ve vitaminlerle en ucuz ve en temel gıdadır.
Buğday unu B vitamini, çinko, kalsiyum, folik asit, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, az miktarda sodyum ve diğer geçiş elementlerini içerir.
Buğdaydan en önemli besin kaynağımız olan ekmeği elde ederiz. İnsanların çocuk çağından hayatlarının sonuna kadar her gün zevkle yedikleri tek gıda maddesi ekmektir.Ekmek biz insanoğlu için en önemli gıda maddesidir.Peygamber Efendimiz (S.A.V) Ekmeğe saygı gösterin çünkü Allah onu değerli kılmıştır.Kim ekmeğe değer verirse, Allah da ona değer verir. Buyurmuştur.
Yetişkin bir insan günlük 300gr ekmek yediğinde;Günlük enerjisinin 35ini, protein 40ını, demirin 35ini, kalsiyumun 40ını, B vitamininin 45ini, B2 vitamininin 20sini, niasininin 22sini karşılamaktadır.
Dünyanın 53ünde insanlar enerji ihtiyaçlarının yarıdan çoğunu ekmekten karşılamaktadır.
Dünya kişi başına ekmek tüketimi 41-303 kgdır.
Türkiyede kişi başına ekmek tüketimi 180-210 kgdır.
Sağlıklı beslenme ve gıda israfı konulu bir raporda Türkiyede her 10 ekmeğin 1i israf ediliyor.Günde 120 milyon ekmek üretiliyve 12 milyonu çöpe gidiyor.Bunun günlük ekonomik zararı 2.6 milyon TLdir. Unutmayalım. Ekmeğe saygı gösterelim, asla israf etmeyelim.
