Tokat Tarım ve Orman İl Müdürü Orhan Şahin 2018 Yılı Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü faaliyetlerini değerlendirdi.
İl Müdürü Orhan Şahin, 2018 yılında yapılan gıda ve yem denetim çalışmaları ile ilgili değerlendirmelerde bulundu. İl Müdürü Orhan Şahin yapmış olduğu değerlendirmede; Gıda güvenilirliğinin temini, her türlü gıda maddesinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin teknik ve hijyenik şekilde üretim, işleme, muhafaza, depolama, pazarlama ve tüketici sağlığının en üst seviyede korunmasının Müdürlüğümüzün görevleri arasında olduğunu, bu amaçla yürütülen denetim ve kontrollerde, Türk Gıda Mevzuatına uygun güvenilir ve hijyenik gıda üretiminin sağlanması yanında gıda iş yerlerinin teknik ve hijyenik normlarının geliştirilmesi hedeflendiğini, Gıda güvenilirliğinin önemli bir bölümünü oluşturan gıda hijyeninin teminine yönelik yürütülen denetim ve kontrollerin; İhracat kontrolleri dahil birincil üretim aşamasından tüketiciye kadar olan tüm aşamalarda; işletmelerin onay/kayıtları ile şüphe, şikayet, izleme, izlenebilirlik, gözetim, denetim ve HACCP (Tehli-keAnalizi ve Kritik Kontrol Noktaları) tetkiki gibi farklı hizmet ve tekniklerin tümünü içermekte olduğunu ifade etti.
Tarım ve Orman İl Müdürü Şahin, denetim ve kontrollerle ilgili olarak da; Denetim ve kontrollerin risk esasına göre uygun sıklıkta ve gıda maddesinin taşıdığı riskleantılı olarak yapıldığını, buradaki temel yaklaşımın, Avrupa Birliğinde olduğu gibi işyeri sorumluluğunun esas alınması gerektiğini, riske dayalı denetim sisteminde; işletmenin asgari teknik ve hijyenik şartların, önceki kontrollerden edinilen bilgi ve deneyimler ile gıda işletmecilerinin uyguladıkları otokontrol sonuçların göz önünde bulundurulduğunu, bu amaca yönelik yapılan çalışmalarda tüm taraflarla işbirliği yapılması, güvenilir gıda bilincinin toplumun tüm kesimlerince benimsenmesinin önemli olduğunu, bu nedenle, çiftlikten sofraya anlayışı ile tamamlayıcı ve etkin bir gıda ve yem denetiminin sağlanması yoluyla tüketiciye güvenilir gıda arzının temini, tüketici menfaatinin ve sağlığının en üst seviyede korunması ve sektörde haksız rekabetin önlenmesinin İl Müdürlüğünün temel amaçlarından olduğunu belirtti.
İl Müdürü Orhan Şahin, 2018 yılında yapılan denetin ve kontrollerle ilgili istatistiki bilgiler verdi. İl Müdürlüğü denetim elemanları tarafından 497 adet gıda üretim yerine 1.287, 4.311 adet gıda satış ve toplu tüketim yerine 7.173 ve 333 adet Yem İşletmesine 436 olmak üzere toplam 8.896 adet denetim ve kontrol gerçekleştirildiğini, Risk Bazlı Denetimler, İzleme Programları, Yıllık Denetim Programları, zehirlenme ve şikayete istinaden il genelinde toplam 444 adet numune alındığını, 2018 yılı içerisinde 20 adet sağlık sertifikası düzenlenerek 70.099 kg muhtelif gıda maddesi ihracatı gerçekleştirildiğini, Tütün ve Alkol İş ve İşlemleri ile ilgili olarak 1.572 adet belgede süre uzatma işlemi yapılıp ve 285 adet yeni belge düzenlendiğini, denetim ve kontrollerde ve alınan numuneler sonucunda mevzuata uygun faaliyet göstermediği tespit edilen 76 adet gıda işletmesine 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı ve Yem Kanunu gereği 568.434 TL idari para cezası uygulandığını, ayrıca, Kodekse aykırı ürünlerin imha edildiğini ifade etti.
Şahin ayrıca Gıda güvenliğinin son yıllarda, halk sağlığı ve ekonomik boyutu nedeniyle önem kazanan ve önemi giderek artan bir konu haline geldiğini, gıda kaynaklı hastalıklarıntaya çıkmasının sağlık, ekonomik ve sosyal açıdan toplumları etkileyerek, başta geleceğin teminatı olan çocuklar olmak üzere toplumun her kesimi için gıda güvenliğini sağlama noktasında 2019 yılı çalışmalarının kesintisiz olarak devam edeceğini, Gıda ve Yem işletmelerinde 9.000 adet denetim ve kontrol yapılmasının hedeflendiğini söyledi.
Şahin, 2019 yılı çalışmalarında İl müdürlüğünün tüm personeline başarılı , kazasız , belasız bir yıl geçirmelerini, yaptıkları çalışmalar ve katkılarından dolayı teşekkür etti. Gıda ve Yem üreten işletmelere ve çiftçilere de bol kazançlı ve bereketli üretim sezonu geçirmeleri temennisinde bulundu.
